一靈的靈修院

序
　　現代人的食物，早餐先來油香酥脆蔥花蛋，午餐將來大碗紅燒大肉嫩雞，晚上點一客胡椒牛排玉米鮮湯，各式各樣五花八門。究竟何時開始有正確的飲食觀念已經不可考就，可是早在幾百年前水滸傳的作者施耐庵已經看出端倪。

論肉

　　肉，在水滸傳的世界中扮演著有趣的腳色，一個豪邁不拘小節的好漢，吃肉；一群好漢聚在一起，也吃肉；當時的社會經濟中，有賺頭的行業，又是賣肉的。當時的肉，可以說地位崇高，在英雄人物的肚子裡稱英雄，對當時的戰士，俠士，莽夫，甚至是山寨的小腳色，都以肉為體力的來源。綜觀歷史各朝各代，中下階層農民的食物是缺少肉的，因此有錢人更附上肉食者的稱呼。

　　魯智深揭起簾子，走入村店裏來，倚小窗坐下，便叫道：『主人家，過往僧人買碗酒吃。』莊家看了一看道：『和尚，你那里來？』智深道：『俺是行僧人，遊方到此經過，要買碗酒吃。』莊家道：『和尚，若是五臺山寺裏的師父，我不敢賣與你吃。』智深道：『洒家不是。你快將酒賣來。』莊家看見魯智深這般模樣，聲音各別，便道：『你要打多少酒？』智深道：『休問多少，大碗只顧篩來。』約莫也吃了十來碗酒。智深問道：『有甚肉？把一盤來吃。』莊家道：『早來有些牛肉，都賣沒了。只有些菜蔬在此。』智深猛聞得一陣肉香，走出空地上看時，只見牆邊沙鍋裏，煮一隻狗在那里。智深便道：『你家見有狗肉，如何不賣與俺吃？』莊家道：『我怕你是出家人，不吃狗肉，因此不來問你。』智深道：『洒家的銀子有在這里。』就將銀子遞與莊家道：『你且賣半隻與俺吃。』那莊家連忙取半隻熟狗肉，搗些蒜泥，將來放在智深面前。智深大喜，用手扯那狗肉，蘸蒜泥吃。一連又吃了十來碗酒。吃得口滑，只顧要吃，那里肯住。莊家倒都呆了，叫道：『和尚，只恁地罷。』智深睜起眼道：『洒家又不白吃你的，管俺怎地！』莊家道：『再要多少？』智深道：『再打一桶來。』莊家只得又舀一桶來。智深無移時，又吃了這桶酒。剩下一狗腿，把來揣在懷裏。


論酒

　　酒，喝少點可以舒筋活血，天冷喝點小酒可說是一大享受。上面文中所提的肉沒少，酒更是缺不了。很多好漢食用魚大肉之前，必定會先[吃酒]，興致一來，可是喝上兩缸也不嫌多，酒宴上菜色擺設琳瑯滿目，美酒更是缸缸下英雄肚。雖然酒可以健體，但喝多了傷身，而且還會誤事，從水滸傳以及三國演義中都可看的出：
張飛，喝酒喝太多，賠了一座城，用幾十兩銀子換幾千萬兩(亂掰的，應該更多)，賠錢也不用這樣賠吧?
李魁，喝酒喝太凶，賠了老母親，雖然重男輕女，可是連親人都誤了，這太不成樣子吧?

　　梁山泊自此是十一位好漢坐定。山前山後，共有七八百人，都來廳前參拜了，分立在兩下。晁蓋道：『你等人在此，今日林教頭扶我做山寨之主，吳學究做軍師，公孫勝同掌兵權，林教頭等共管山寨。汝等人，各依舊職，管領山前山後事務，守備寨柵灘頭，休教有失。各人務要竭力同心，共聚大義。』再教收拾兩邊房屋，安頓了阮家老小。便教取出打得的生辰綱，金珠寶貝，並自家莊上過活的金銀財帛，就當廳賞賜小頭目，並眾多小嘍囉。當下椎牛宰馬，祭祀天地神明，慶賀重新聚義。頭領飲酒至半夜方散。


奇異因子?

　　有人會說，戴宗的神行甲馬是奇異因子，神奇的甲馬，可以讓他日行百里不嫌多，速度快到可以當快遞公司。其中敘述他的一段：

　　且說戴宗回到下處，換了腿絣護膝八荅麻鞋，穿上杏黃衫，整了胳膊，腰裏插了宣牌，換了巾幘，便袋裏藏了書信盤籠，挑上兩箇信籠，出到城外。身邊取出四箇甲馬，去兩隻腿上，每隻各拴兩箇，肩上挑上兩箇信籠，口裏念起神行法語來。怎見得神行法靈驗？有西江月為證：
彷彿渾如駕霧，依稀好似騰雲。如飛兩腳蕩紅塵，越嶺登山去緊。頃刻纔離鄉鎮，片時又過州城。金錢甲馬果通神，萬里如同眼近。
　　可是最奇異的不在此：

　　戴宗道：『酒便不要多，與我做口飯來吃。』酒保又道：『我這里賣酒賣飯，又有饅頭粉湯。』戴宗道：『我卻不喫暈腥。有甚素湯下飯？』酒保道：『加料麻辣熝豆腐如何？』戴宗道：『最好，最好。』酒保去不多時，熝一碗豆腐，放兩碟菜蔬，連篩三大碗酒來。戴宗正飢又渴，一上把酒和豆腐都喫了…
當時，那樣的時代，施耐庵居然知道少吃葷腥才可以保身健體，做長途的跋涉，可謂異哉?

　　確實，蔬菜水果非屬生物，因此消耗生物所需要的營養便少；反之，動物畜生經宰殺之後，其營養早已吸收一空，吃其肉者便獲取較少營養。


　　總之，不論是素食也好葷腥也好，只要是食物，都會有所爭議。可是在藝術的層次上，使好漢更加英雄化，側面觀看，這些食物無形中反應當時江湖社會的飲食。